Доступно [Zero Cake School] Десерт Павлова с сахаром и без (Светлана Шубина)

​

Ох, уж эти «Павловы».
Я много летала⠀по городам России и зачастую в кофейнях и даже кондитерских вижу десерт, который заказывают через человека. ⁣

Решила сделать сразу три вариации этого десерта: ⁣
- Ягодный десерт без сахара⁣⁣
- Классический без сахара⁣⁣
- Классический с сахаром⁣⁣

Скажу вам, они хоть и просты в приготовлении, но порой, как все девочки, бывают капризными.⁣⁣ Ведь, не вся та Павлова, что белая и с ягодами. ⁣⁣
Нет, это вовсе не меренга и не безе, как считают многие. ⁣⁣ Философия Павловой гораздо глубже. Это, прежде всего, игра текстур и вкусов. ⁣

Да, было непросто, но я познала дзен - теперь этот десерт можно приготовить без грамма сахара и добиться правильного вкуса. ⁣

На вебинаре разберем:⁣⁣
1. Теорию по приготовлению французской, итальянской и швейцарской меренги⁣⁣
2. Как делать заготовки для корпоративных заказов и кофеен⁣⁣
3. Все 3 рецепта⁣⁣
4. Как использовать меренгу в декоре для тортов и пирожных⁣⁣⠀

Спойлер: Дополнительное фото