Содержание курса: 1.Ингредиенты для курса 2.Инструменты для курса Подробные видео — уроки + Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... тех. карта: 1. Урок первый «Начинки» -Сливочный бисквит с малиной -Мусс малина — пармезан -Малиновое конфи -Взбитый ганаш с пармезаном -Сливочная пропитка 2. Урок второй «Сборка» Сборка — важный этап в приготовлении торта. Чтобы получить красивый разрез, нужно его правильно собрать! 3. Урок третий «Декор» -Приготовление пластичного шоколада (декор из него) -Темперирование шоколада (декор из него) -Работа с изомальтом (стеклянный купол) 4. Урок червертый «Оформление» -Ванильный крем с белым шоколадом -Финишное покрытие -Шоколадный велюр - Нанесение велюра -Оформление подготовленным декором
