Запись [stanfood] Вот такие пирожки (Алена Спирина)

​

Пирожки – один из гастрономических символов нашей страны. Это не только расстегаи с рыбой, пирожки с капустой или с фруктами, это и треугольники-эчпочмаки, и жареные во фритюре чебуреки и перемячи. А еще пирожки – отличное блюдо для знакомства с традициями других стран.
Курс пригодится начинающим кулинарам, пекарням и небольшим магазинам кулинарии.

На курсе мы научим

1. Работать с пятью видами теста
2. Готовить 12 различных начинок
3. Основным принципам сочетания теста и начинок
4. Разнообразным вариантам формовки пирожков
5. Разным способам приготовления пирожков: выпечка, жаренье в глубоком масле, приготовление на пару