На вебинаре: ⠀ - я дам рецепт пластичного шоколада, с которым очень удобно и легко работать даже новичку - я покажу с нуля процесс приготовления 2-х авторских начинок: а-ля рафаэлло и вишня-амаретто с вымоченной цельной вишней внутри - я расскажу, как обрабатывать сухофрукты для погружения в ганаш и шоколад - я покажу, как легко красиво сформировать шоколадные вареники с начинкой - я расскажу, как еще можно применить начинки в другой подаче в виде конфет - дам рекомендации по ингредиентам и инвентарю - отвечу на все вопросы в эфире - запись эфира с бессрочным доступом - подробная техкарта - личные лайфхаки для успешных продаж
