Рецепты Зефира с Сахаром и Без Сахара подходят для работы с молдами, силиконовыми формами и разными кондитерскими насадками!!! Программа обучения: - Рецепт зефира с Пониженным содержанием Сахара по заварной технологии. - Окрашивание зефирной массы - Рецепт зефира без Сахара для отсадки цветов - Техника отсадки: 1. Розы 2. Гортензии 3. Анютины глазки 4. Пионы 5. Хризантемы 6. Листьев 7. Прямых листьев - Макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара на альбумине
