Пряничная школа: Весна (linochka_torez) Пряничная весна открыта и стартует 20 Января! Программа рассчитана так чтобы вы с легкостью смогли усвоить материал курса и самостоятельно повторить пряничную роспись, расписать и собрать пряничную конструкцию. Обучение начнем с азов и будем двигаться от малого к большему , будут даны пошаговые инструкции по выполнению работы ,лекала и шаблоны отрисованные моей рукой, текстовый материал для распечатки с рецептурами теста и рецептуры айсинга. Рецептов по тесту будет дано не менее 4х - это все рецепты которыми пользуюсь я . айсинг на живом белке и на сухом белке . Начнем обучение с разбора айсинга, с разбора всех нюансов по тесту. Покажу как замешивать тесто, как вырезаю, как перенести пряник на противень без деформации, как выпекаю и как вынимаю готовый пряник , как подготавливаю пряник к росписи и все пряники будут по моим зарисовкам и моим лекалам. Что будет нового ? Все пряники буду специально разработаны для 5 сезона. Будут пряники для масовочки, то есть это те пряники которые делаются в больших количествах и в основном тематические. У нас будут и маленькие пряники и большие , 3Д композиции, шкатулки, роспись пряников в народных стилях, объемные пряники. Что ещё у нас будет ? Витражные пряники и специальное тесто для витражных пряников, это будут ажурные пряники с карамелью и без, какие именно это будут пряники подберу красивые варианты. Также будем использовать мой авторский Эко -кракелюр , шпатлевка ,венгерский лак, работа с трафаретами, аэрограф. Работа с изомальтом, пряники с разнообразными начинками, эко- пряники с натуральными природными красителям.
