Доступно Постные пирожные (Таня Силаева)

​

Постные пирожные… Нет ничего более ценного, чем безопасно есть действительно вкусные десерты. Эти пирожные не имеют «специфического вкуса», это вкусный, легкий и
вполне привычный нам французский десерт. В их составе минимально возможная степень сладости – только чистый вкус фруктов и ягод. Минимально возможное количество
жиров (для стабильности и длительного хранения в заморозке) Не используются продукты животного происхождения, рафинированный сахар, пшеничная мука и лактоза.

Все пирожные стали «легче» на вкус и менее калорйными. Идеально для тех кто соблюдает Пост, придерживается веганского или диетического питания.

И если вы сами придерживаетесь особого типа питания или хотите продавать более здоровые по составу премиальные десерты – этот продукт для вас!
Если вы откладывали введение подобных десертов – сейчас самое время!


Земляника-Личи

• Земляничный бисквит без пшеничной муки. Земляничное креме
• Безлактозный мусс с земляникой. Гель с Личи

Банан-Юдзу

• Банановый бисквит без пшеничной муки. Банановые чипсы с кокосовой пудрой
• Банановая начинка с карамелизированным бананом. Безлактозный банановый мусс.

Вишня-Гранат

• Вишневый бисквит без пшеничной муки. Гранатовый гель с кусочками вишни
• Вишневое креме без лактозы и жиров животного происхождения. Безлактозный вишневый мусс

Грейпфрут-Персик

• Персиковый бисквит без пшеничной муки. гель из пюре грейпфрута
• Персиковое креме. Безлактозный персиковый мусс

Вы получите:

1. Технологические карты
2. Видео уроки по приготовлению текстур и сборке пирожных
3. Таблица себестоимости и калорийности продукта