Балканская кухня — это когда вкус яркий, продукты простые, а на столе всегда есть салат, соус и тёплая лепёшка. Собрали практичный набор рецептов, чтобы вы могли готовить «как в путешествии» дома — без сложных техник и редких ингредиентов. Что вы получите - 100 рецептов в одном сборнике - 7 разделов, чтобы быстро собрать меню: 1) Салаты и холодные закуски 2) Супы, похлёбки и рагу 3) Мясо и птица 4) Рыба и морепродукты 5) Выпечка и тесто 6) Соусы, заготовки и гарниры 7) Десерты и напитки - Понятная структура каждого рецепта: тип • выход • время • ингредиенты • шаги • хранение • заметка - PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт - Дополнительно: TXT и Markdown (удобно копировать в заметки/план питания) Примеры блюд внутри - Шопский салат, урнебес, пинджур, мезе-тарелка - Таратор, боб чорба, пасуль, гювеч - Чевапи, плескавица, сарма, мусака, тавë кosi - Бурек (мясо/сыр/шпинат), баница, гибаница, проя, уштипци - Айвар (классический/острый/с баклажаном), лютеница, туршия, дзадзики - Баклава, ревани, сутлияш, локум, компот из айвы Кому подойдёт - тем, кто любит мясо на гриле, овощные закуски и яркие соусы - тем, кто хочет быстрое меню на неделю без сложных закупок - тем, кто собирает коллекцию «Кухни народов мира» Форматы - PDF (кликабельное содержание + ссылки на каждый рецепт) - TXT (удобно читать на любом устройстве) - Markdown-MD (удобно хранить, редактировать и использовать в заметках)
