Австрийская кухня Что внутри • 100 рецептов австрийской кухни в домашнем формате • У каждого рецепта: ингредиенты, пошаговое приготовление, время, выход и хранение • Разделы — чтобы быстро находить нужное (салаты / супы / блины / мясо / рыба / заготовки / выпечка) Разделы сборника Завтраки, хлеб и намазки Булочки, хлеб и намазки в стиле венских кофеен и хойригера. Супы и бульоны Классические венские супы: бульон, «вставки» и густые супы. Закуски и салаты Салаты к шницелю и закуски в стиле венских винных таверн. Кнёдели, шпецле и гарниры Тесто, кнёдели и гарниры, которые делают австрийские блюда «полными». Шницели и блюда в панировке Венская панировка и всё, что подают «gebacken». Тушёные блюда и гуляши Домашние венские рагу и запеканки для холодного сезона. Птица и субпродукты От паприка-хендля до классических блюд из языка и сердца. Рыба и постные блюда Речная рыба, простые овощные блюда и сытные постные варианты. Десерты и сладкая выпечка Венская кондитерская школа: штрудели, торты и тёплые десерты. Напитки, соусы и заготовки Кофе, глинтвейн, хрен-соусы и сладкие заготовки к подаче. Форматы • PDF — кликабельное содержание и ссылки на каждый рецепт • TXT — удобно читать на любом устройстве • MD — удобно редактировать, дополнять и делать заметки Навигация в PDF • Нажмите на рецепт в содержании — переход сразу к нему • В каждом рецепте есть ссылка «← к содержанию» • В боковой панели PDF доступна “Структура документа” (разделы + все 100 рецептов) После оплаты вы получаете архив: PDF+TXT+MD.
