Доступно [Pekulana] Безглютеновый хлеб. Основа 2.0 (Светлана Байскова)

​

Вы получите: самый базовый и основной авторский рецепт хлеба без глютена

• подробный видеоурок (рассмотрен подовый вариант)
• рецептуру - текстовый файл

Что будет:

1. В видеоуроке важно, как сочетание и соотношение продуктов, так и технология, тестоведение хлеба.
2. Указаны все временные промежутки, температурные режимы, текстуры, консистенции.
3. Из одного рецепта теста можно испечь подовый, хлеб в форме и прекрасные багеты о нюансах тестоведения и формовке указано в рецептуре - текстовом файле.

Хлеб не только эффектный внешне, но и обладает прекрасным вкусом и приятной текстурой.

Спойлер: Состав хлеба

Вода, рисовая закваска, мука из зеленой гречи, кукурузная мука, тапиоковый крахмал (можно заменить на кукурузный), псиллиум, соль.

Спойлер: Об авторе

Светлана Байскова | Как печь без глютена на закваске
Уникальная технология красивого и вкусного БГ хлеба

Большая гордость наблюдать, как простые домохозяйки, не имевшие опыта в хлебопечение, так и профессионалы, с легкостью выпекают данный хлеб пользуясь методами и рецептурой!