Доступно [Pastry School] Назад в СССР - советская классика. Пакет 2 (Елена Крохмаль)

​

Пакет 2. 12 десертов
НАЗАД В СССР - СОВЕТСКАЯ КЛАССИКА”
ТОРТЫ, Любимые С ДЕТСТВА
12 легендарных советских тортов с любимым вкусом сбалансированы по составу
в современной интерпретации для себя и на заказ

Торты: "Медовик", "Муравейник", "Сказка", "Прага", "Полет", "Наполеон", "Птичье молоко", "Мишка на севере", "Киевский", "Панчо", "Ленинградский". Пирожное "Картошка" + БОНУСЫ

Самые вкусные любимые рецепты

За основу взяты легендарные оригинальные рецептуры.
Все они немного доработаны, сделаны чуть более легкими, сбалансированы по сладости и текстуре, имеют современный элегантный вид и при этом сохранили знакомый и любимый вкус с детства

МИНИ-ТОРТЫ
Идеально для случаев, когда хочется сладкого, но ОБЫЧНЫЙ ТОРТ - это слишком много.
Точно придется по вкусу вам и вашим клиентам.
Мини-торты позволят увеличить продажи и сэкономят ваше время, ведь большинство рецептов адаптировано под заморозку

Спойлер: советская классика

ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА"
Самое знаменитое и любимое всеми пирожное в классическом исполнении вернет вас в детство

ТОРТ "ЛЕНИНГРАДСКИЙ"
Рассыпчатые песочные коржи и нежный шоколадный крем. Лаконичный и вкуснейший торт, который понравится всем любителям песочного печенья.

ТОРТ "МЕДОВИК"
Самый вкусный медовик с тонкими ароматными коржами, пропитанными нежным сметанно-сливочным кремом.

ТОРТ "МИШКА НА СЕВЕРЕ"
Тонкие нежные коржи и вкуснейший сметанный крем — для всех любителей нежных текстур и легкой кислинки.

ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"
Невероятное сочетание хрустящего песочного теста в обрамлении карамельного крема.

ТОРТ "НАПОЛЕОН"
Самый вкусный Наполеон из тонких хрустящих слоеных коржей с нежным ванильным кремом.

ТОРТ "ПОЛЕТ"
Вкуснейшее сочетание хрустящей меренги, обжаренного арахиса и крема с карамелью. Для настоящих сластен!

ТОРТ "ПРАГА"
Насыщенный шоколадный вкус пышного бисквита в дополнении с тонкими нотками кислинки абрикоса и нежного шоколадного крема.

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Неповторимое суфле “птичье Молоко” со сгущенкой и вкусный тонкий бисквит в обрамлении насыщенного аромата темного шоколада.

ТОРТ "СКАЗКА"
Знаменитое сочетание воздушного ванильного бисквита и нежного крема в современном обрамлении.

ТОРТ "КИЕВСКИЙ"
Потрясающий ореховый дакуаз и нежный крем сделали этот торт легендарным и знаменитым на весь Союз.

ТОРТ "ПАНЧО"
Невероятно нежный торт с ананасом и вкуснейшим бисквитом, который просто тает во рту.

БОНУСЫ

• ПЕСОЧНЫЕ КОЛЬЦА С АРАХИСОМ
• МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ
• КОРЗИНОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ

​