1) Питание Если вы хотите наконец-то разобраться в вопросах питания от и до, тогда эта методичка для вас: для тех, кто устал от противоречивой информации; для тех, кто наконец-то решил правильно питаться, но не знает с чего начать; для тех, кого не пугает, что сливочное масло на самом деле очень полезно, и в целом не нужно бояться жиров; для тех, кто хочет поменять пищевые привычки всей семье: и взрослым, и детям; для тех, кто хочет получить новые знания в теме питания. Содержание методички: Принципы здорового питания. Сколько воды пить в день? Понятие о белках, жирах и углеводах. На каком масле жарить? Фрукты и овощи. Что есть на завтрак, обед и ужин? Как правильно есть крупы? Конструктор тарелки. Специи. Соусы. Суперфуды. Ферментированные продукты. Понятие о глютене и казеине. Планирование меню и оптимизация продуктовых закупок. Экономия времени на кухне. Пищевой дневник. Питание при железодефиците и анемии. Питание при дефиците массы тела. Питание при инсулинорезистентности. 2) 100 рецептов БГБКБС Содержание методички: Основные блюда: «Спагетти» из цукини с индейкой Котлеты из кролика с овощами Плов Боул с лососем Боул с курицей и киноа Гречка с грибами Ребрышки с капустой Ролл в рисовой бумаге Фаршированный перец Зразы с зелёным луком и яйцом Наггетсы Печень с овощами Курица с шафрановым майонезом Нут с томатами Пельмени без глютена Камбала в томатном соусе Вареники с квашеной капустой Кролик с печеным перцем Чесночные креветки Чахохбили из курицы Баранина, тушеная с овощами Хек под овощным соусом Индейка карри с рисом Курица с бататом и чесноком Запеканка из киноа Перепела с ложным картофелем Овощное соте с индейкой Запечённая баранья нога Треска с фенхелем и лимоном Тушёные кальмары Запечённые куриные отбивные Сердечки в соусе Гребешки со спаржей Рубленные рыбные котлеты Печёночные оладьи Куриные шашлычки с овощами Рис с морепродуктами Ростбиф Фаршированный кабачок Рыба с гремолатой Безглютеновая паста с языком Куриные рулетики Капуста с мясом Котлеты из птицы с овощами Рататуй Десерты: Запечённые панкейки Банановый сплит Яблочный крамбл Мятное печенье Тыквенные вафли/оладьи Лимонные конфеты «Шоколад» с кэробом Банановый кекс с корицей Закуски, паштеты: Гуакамоле с базиликом Рулетики из цукини Паштет из сердечек и печени Салатные роллы Фаршированные яйца Чесночная брокколи Печеночное суфле Вяленые томаты Грибная икра Овощная икра Спаржа запеченная Драники из сельдерея Паштет из птицы Рулетики из баклажанов Фаршированные томаты Миндальный сыр Несладкая выпечка: Чечевичные булочки с чесноком Гречневые лепёшки Ореховые крекеры с чесноком Свекольные вафли/оладьи Песочные тарталетки Лепёшки из батата Салаты: Салат с кейлом и нутом Вальдорфский салат Капустный салат с креветками Салат с телятиной Салат «Мимоза» Салат с куриной печенью Салат с кальмарами Салат «три капусты» с миндальным сыром Овощной салат Теплый салат с лососем Винегрет Салат с вялеными томатами Салат с мидиями Овощной хрустящий салат Салат с горбушей в тарталетках Салат с яйцом пашот Салат с уткой Супы: Суп с лапшой без глютена Рыбный суп со шпинатом Суп с бараниной Грибной суп Тыквенный крем-суп с индейкой
