Хочешь есть меньше муки и сахара, но не готова отказываться от пельмешек и готовить хлеба? Нормально. Я тоже не люблю, когда “полезное питание” выглядит как наказание за грехи. Поэтому я собрала этот сборник. Здесь не будет кулинарного мазохизма, сложных схем, редких ингредиентов и рецептов в стиле “возьмите перхоть единорога и муку из венерианского капустофеля” Здесь будет нормальная еда. Пельменное тесто. Хлеб. Песочное тесто. Бисквит. И все это в низкоуглеводной версии, которую реально можно приготовить дома, а не только красиво обсудить в интернетиках. Что внутри В сборнике собраны базовые рецепты низкоуглеводного теста и выпечки, которые реально нужны в жизни: — тесто для пельменей/чебуреков — песочное тесто — хлеб — бисквит — и другие рабочие основы Это не набор случайных экспериментов “а давайте посмотрим, что будет”. Это формулы, которые я собирала через реальные тесты: чтобы тесто раскатывалось, лепилось, не разваливалось в варке, а бисквит не был бы подошвой с претензией на пользу.
