«Хлеб на закваске» — это курс не от профессионального пекаря. Этот курс от женщины и для женщин —современных, занятых, но любящих готовить. В этом курсе Вас ждет: Лекция про хлеб. Большая уютная лекция про хлеб, про закваску, про пользу хлеба на закваске, о муке. Информация о нужных «штучках» на кухне. Информация (очень житейская) о необходимых «штучках» на кухне (инвентарь) и об ингредиентах. Совместный процесс выведения двух заквасок (ржаной и нутовой). Пошаговое сопровождение по созданию и уходу за двумя видами заквасок. Обсудим, как её хранить, подкармливать и использовать. Совместное выпекание. Мы будем печь в удобном для Вас темпе в течение всего обучения. В нашем общем чате Вы сможете делиться своими этапами, вопросами и, конечно же, результатами — от замеса до ароматной готовой буханки. Набор рецептов. Набор рецептов с моей кухни под названием «Привет! Мы те самые хлеба, которые успевает с наслаждением выпекать даже сама Орлова») Рецепты: Мой классический ржано-пшеничный «кирпичик», с семечками и без Хлеб с чесноком и укропом Пшеничный хлеб на ржаной закваске Квас на закваске Коржи медовые Блинчики на ржаной закваске Хлеб безглютеновый с семечками Рождественский хлеб с клюквой и кедровыми орешками
