Мороженое без мороженицы, без специальных форм/формочек для мороженого На уроке мы сделаем с вами песочное тесто, лёгкий клубнично-персиковый джем, шоколадную глазурь для мороженого, и два вида самого мороженого Урок состоит из трех частей: 1) шоколадное мороженое (лучший в вашей жизни шоколадный пломбир), 2) творожное мороженое (морожко-творожко из детства), 3) дополнительные компоненты мороженого: джем, песочное шоколадное тесто, шоколадная глазурь. Уровень сложности: низкий. Состав мороженого: сливки 33–35%, шоколад горький, желток, белок, сахар, маскарпоне, йогурт натуральный, творог средней жирности, сахарная пудра. Состав дополнительной части: сливочное масло, сахар, мука, соль, горький шоколад, молочный шоколад, растительное масло, клубника, орехи — по желанию, персики и лимоны — по желанию, пектин.
