Мир захлестнула матчамания: напиток монахов и чайных мастеров стал одним из самых обсуждаемых трендов десятилетия — от TikTok до мишленовских ресторанов и меню кофеен по всему миру. Его популярность растет быстрыми темпами, но за зеленой чашкой скрывается гораздо больше, чем мода. Мы собрали истории, факты, интервью с экспертами и практические советы, чтобы показать матча в его подлинной глубине. Из книги вы узнаете: почему органика не всегда означает лучшее качество историю и смысл напитка что такое современная чайная церемония как отличить настоящий матча от подделки лайфхаки, чтобы получить лучшую чашку матча как готовить напитки и блюда с матча дома или в заведении как Китай теснит Японию на рынке а еще… Мы взяли интервью у экспертов индустрии. Собрали много вкусных рецептов как для домашнего приготовления, так и в заведениях. Изучили исследования о пользе, побочных действиях и противопоказаниях. Разобрались, где мифы, а где правда. И получилась не просто нон-фикшн книга, а настоящий путеводитель в мир матча! Кому подходит? Любителям чая, ценящим качество Новичкам — с чего начать и как выбрать хороший чай матча Бариста и миксологам — расширит и укрепит профессиональные знания Ценителям — найти вдохновение в историях Авторы Алиса Абаева и София Богданова «Матчамания" — это наша попытка сделать матча ближе, понятнее и, возможно, влюбить вас в него так же, как влюбились мы сами.Мы — Алиса Абаева и София Богданова, подруги и соавторы книги «Матчамания». Наш путь к матча был разным: одна из нас влюбилась в напиток с первой чашки и сделала его профессией на пять лет, другая — сначала не оценила вкус и вернулась к нему лишь спустя время. Сегодня матча — часть нашей жизни, источник энергии, вкуса и вдохновения. Мы решили написать эту книгу, потому что вокруг матча существует много мифов и стереотипов. Нам хотелось показать его настоящим: с богатой историей, красотой и особым состоянием, которое он дарит.
