Существует два способа приготовить песочное тесто. Холодный подходит для планетарного миксера, а кремовый для тех, кто пользуется ручным. На курсе Вы освоите оба метода приготовления как сладкого, так и несладкого теста. Вы научитесь выпекать безупречные песочные заготовки! На этом онлайн-курсе Вы освоите секреты выпекания песочных заготовок, которые не уменьшатся и не вздуются во время выпечки. Песочные заготовки будут рассыпчатые, хрустящие, идеальной формы! Вас ждет богатая коллекция рецептов начинок — как с выпечкой, так и без. А в качестве бонуса — уроки по приготовлению вкуснейших несладких пирогов (кишей) с подробными технологическими картами. Порадуйте себя и своих близких изысканными песочными десертами! Программа Тарт с заварным кремом классическая тарталетка с заварным кремом бонус: рецепт шоколадного заварного крема Тарт крем брюле в этой тарталетке заварной крем не варится,а запекается создавай невероятно нежную и гладкую текстуру Тарт тыквенный тыквено-пряный слой двойное желе панна-котта и апельсин Тарт груша и голубой сыр карамелизированные груши сливочная заливка с голубым сыром Ягодный тарт Ягодное конфи Взбитый ягодный ганаш Тарт 3 шоколада Мусс на белом и темном шоколаде Крем дипломат Тарт Дубай Хрустящий слой с фисташкой и тестом катаифи Ганаш на темном шоколаде Тарт Черный лес Франжипан с шоколадом Вишневое желе Сливочный крем с маскарпоне Киши - несладкие пироги киш с лососем и томатами курицей и ананасами шпинат и фета курица и шампиньоны
