Во время курса вы научитесь: Правильно позиционировать свой продукт и показывать ценность клиенту Темперировать шоколад самым быстрым и легким способом Тонкостям заливки шоколадного корпуса для подобных тортов. Выпекать с нуля 3 вкусные и стабильные начинки тортов, которые идеально подойдут именно для детских тортов. делать интересный декор и правильно тонировать любую композицию. В чем преимущество именно таких тортов? Если вы не умеете идеально выравнивать торт или тратите на это много времени, здесь эта проблема решается автоматически, так как корпус торта заливается в форму. Таким образом даже новичок сможет сделать достойную работу. 3Д торты делать намного дольше, остается много остатков, не каждый умеет работать с объемами, а если форма торта простая, нужно уметь правильно обыгрывать торт или росписью на нем ( это красиво, но скорость и профессионализм приходит с опытом) или фигурками (это приелось и скучно). А с корпусными тортами мы даем объемный торт в более стильной и современной подаче, который прежде всего делается быстро и результат всегда потрясающий. Можно во внутрь положить макарон, профитроли, конфеты ручной работы и многое другое по желанию заказчика и это всегда вызывает большой интерес у детей! Программа курса Неделя 1 Урок 0. Ознокомительная часть курса Урок 1. Темперирование шоколада самым легким способом Урок 2. Изготовление пластичного шоколада для лепки Урок 3. Торт «Зайка в яйце» Создание корпуса Сборка ягодно-ванильного торта а ля «Панчо» Создание и установка цветов из пластичного шоколада Создание шоколадного зайца Неделя 2 Урок 4. Торт «Планеты» Создание корпуса Создание всего декора(планеты, ракета, шоколадное кольцо ) Сборка ванильно – малинового торт Неделя 3 Урок 5. Торт «Коробка с принцессой» (торт куклу Barbie на продажу делать нельзя). Сборка шоколадно-карамельного торта Создание коробки Работа с шокотрансферной бумагой Создание объемной юбки принцессы Неделя 4 Урок 6. Торт «Карета» Создание корпуса Создание всего декора и пошаговая установка Урок 7. Торт «Динозаврик» Создание корпуса Создание всего декора и пошаговая установка
