Mooncake - это изысканные азиатские пирожные, традиционно готовящиеся на Праздник середины осени. Они символизируют радость встречи с близкими, гармонию и процветание. Сегодня mooncake стал модным десертом в кондитерских по всему миру. Снежные mooncake (snow skin) - особенно популярный вариант: нежное мягкое тесто, тонкая оболочка, скрывающая яркие начинки. Они не требуют сложного оборудования и выпечки - идеальны даже для небольших производств и домашних кондитеров. Что входит в мастер-класс: - Пошаговый видеоурок подробная техника приготовления теста для снежных mooncake и сборка десерта - 5 авторских вкусов снежных mooncake с адаптацией под современные и привычные вкусы начинок - 2 варианта выпеченных mooncake для тех, кто хочет погрузиться в традиции
