Активная работа ведется у меня в Клубе кондитеров,который существует всего 2,5 месяца. Но за это время там набралась целая копилка крутых уроков по кондитерке,обзоры и теоретический материал. Итак,работа за июль: Морковный торт «Заячья любовь» Пирожное с маршмеллоу «Кокос-малина» Муссовое пирожное «Синтия» Макарон с начинками «Лимонная мята» и «Фисташковая» Корпусное пирожное «Манго-кокос» Муссовый бенто-торт «Йогурт-клубника-апельсин» Зефирный торт Торт «Гамлет» PRO Моти PRO Муку PRO Сахарную пудру Обзор форм для эскимо Расчёт себестоимости изделия Как избавиться от белесых разводовна силиконовых формах.
