Что будет в курсе? 6 видео-уроков с подробным описанием всего процесса приготовления нарезных пирожных и подробных техкарт: 1. Медовик Нежнейшие медовые коржи, крем «карамелизированная сметана», грушевая начинка, мусс на сметане и йогурте. Декор соты. 2. Киев Ореховые коржи, французский нежный масляный крем, шоколадный масляный крем 3. Чёрный лес Бисквит с какао, пропитка вишнёвая, начинка вишнёвая, мусс на белом шоколаде с шоколадной стружкой, глазурь на какао. Декор-шоколадная стружка. 4. Прага Насыщенный бисквит с какао, пропитка с какао, шоколадный крем, абрикосовая начинка, шоколадный мусс, зеркальная глазурь 5. Эстерхази Ореховая меренга, крем заварной с фундучным пралине. 6. Красный бархат Нежный бисквит с шоколадным послевкусием, ягодная начинка, сырный мусс, ванильный крем для А еще большой плюс – их можно замораживать! Значит вы сможете сделать их заранее и в нужный момент предложить клиенту или угостить своих близких. Так же вы сможете получить бонусные рецепты глазурей, которые сможете использовать для покрытия других тортов и десертов: Глазурь на базе чёрного шоколада Гляссаж на белом шоколаде Глазурь «Роше»
