В книге собраны блюда из дикорастущих растений, которые вкусны, не обладают ярко выраженным лечебным эффектом, сочетаются с привычными продуктами и растут в изобилии. Дополнительные главы познакомят вас с описанием основных кулинарных трав и вкусовыми особенностями трав. Путеводитель по вкусам - какая из трав кисленькая, какая терпкая, какая с горчинкой… К сборнику также прилагается видеоматериал - внутри вы найдете специальные значки и сможете посмотреть видеоролик по теме Содержание Глава 1. Сборник рецептов Весенний салат «Открытие сезона» Закуска из крапивы с чоризо Теплый салат с крапивой и лисичками Крапивная вода и простой салат Салат «Зонтик» Смалец с чесночницей Паштет с кипреем «Первый завтрак» Паштет «Диковинное песто» Завтрак с хрустящей крапивой Стейк из сныти Перлотто с крапивой и снытью Пребоггион Пирог «Лето удалось» Торт с еловыми лапками Глава 2. Кулинарно-ботаническая энциклопедия Глава 3. Путеводитель по вкусам Что внутри Кодекс собирателя трав, 14 рецептов, 6 видеороликов, пошаговые инструкции по приготовлению блюд, описание базовых кулинарных трав, путеводитель по вкусам Травы входят в свою лучшую гастрономическую стадию. Успейте насладиться весенним изобилием!
