Добрый день, друзья! Хотите научиться печь хлеб на закваске? Приглашаю вас на свой курс «Мой первый хлеб на закваске». На этом курсе я научу вас печь 3 вида хлеба: Зерновой хлеб «4 семечки», замес в тестомесе Пшеничный хлеб с оливками, ручной замес Базовый пшеничный хлеб из теста повышенной влажности «Тартин», замес в тестомесе и ручной замес На курсе я подробно рассказываю в формате видеоуроков, как приготовить хлеб, начиная с замеса опары и заканчивая выпечкой хлеба. Показываю, как замешивать хлеб в тестомесе и вручную, рассказываю и показываю, как рассчитывать температуру воды и как пользоваться стаканчиком-контролером. Все рецепты доступны на курсе в текстовом виде с подробными техкартами.
