Тот самый итальянский кулич – волокнистый, воздушный и нежный. Его необычная шапочка может свести с ума даже самого искушенного гурмана! А если вы еще ни разу не сушили выпечку на сушилке для белья – вам точно стоит это попробовать! В ПРОГРАММЕ: Выведение закваски Левито Мадре и её дальнейшее ведение; Выведение пшеничной закваски 100% влажности; Базовая технология ведения теста на Панеттоне: правильный замес и добавление ингредиентов, брожение, формовка, расстойка и технология выпечки; Рецепт Панеттоне на закваске. БОНУСЫ: Рецепт Панеттоне на дрожжах; Сборник сдобных рецептов и хлеба на Левито Мадре; Рецепт помадки на Панеттоне. Формат мастер-класса: Видео-уроки Видео-лекция Письменные лекции (с возможностью сохранения) Сборник рецептов Доступ к урокам - бессрочно
