Входит в серию «Культура повседневности» Пицца – это не просто еда. Это глобальный культурный феномен, чья история наполнена загадками, легендами и влиянием на целые поколения. Как простое народное блюдо стало символом итальянской культуры и завоевало весь мир? В своей книге "История пиццы. Из Неаполя в Голливуд" Лука Чезари, историк гастрономии, проводит вас через века. Он деконструирует мифы, прослеживает путь пиццы от неаполитанских кварталов до нью-йоркской Маленькой Италии, опираясь на уникальные травелоги и исторические документы. Приготовьтесь узнать: - Почему фокачча с томатным соусом и моцареллой стала любимой едой миллионов. - Какое влияние итальянская эмиграция оказала на глобальное признание пиццы. - Как пицца покорила сердца королей, актеров и обычных людей, превратившись в огромную индустрию. - Истинный социальный контекст ее появления и эволюции. - Истории знаменитых пиццайоло и их печей, формировавших кулинарное наследие. Не откладывайте! Загрузите полную версию этой иллюстрированной книги в формате pdf, чтобы погрузиться в захватывающее путешествие по истории пиццы и навсегда изменить свой взгляд на это культовое блюдо. Нажмите "скачать книгу" прямо сейчас! Формат выдачи - исключительно текстовый файл в формате A4 PDF Продажник:
