Вишнево-шоколадный вкус в торте — беспроигрышный вариант, супер-сочетание. Этому аромату тем более трудно противостоять, если знаешь, что за наслаждением не грядет расплата в виде лишних килограммов. Именно такой тортик, который, к тому же, не повредит и ребёнку, предлагает приготовить на своем мастер-классе кондитер Екатерина Завирюха. В ходе урока вы овладеете следующими умениями: Готовить ароматную, сладкую и в то же время диетическую основу для торта при помощи двух разных технологий. Делать полезный и вкусный крем для без термической обработки. Придавать лакомствам сладость без применения меда и сахара. Стильно украшать торт при помощи натуральных продуктов. Выравнивать поверхность коржа, приготовленного с применением заморозки. Вы также узнаете секрет приготовления и пошаговый рецепт веганского шоколада. Спойлер: Этапы видеоурока Этапы видеоурока Приготовление основы из орехов, сухофруктов и какао Урок начнется с подготовки орехов и сухофруктов: вы узнаете, как это сделать правильно. Существует два способа формирования основы, и о каждом из них вам расскажет сегодня Екатерина, а также о том, чем отличаются коржи, приготовленные при помощи этих двух технологий. Приготовление кешью-крема с какао Сколько времени следует вымачивать кешью в воде и почему — Екатерина объяснит на этом уроке. Также вы увидите, как сделать тортик сладким, не вредя здоровью. Ровно половина крема будет готова в конце того этапа — нежная и ароматная масса со вкусом кешью. Приготовление кешью-крема с вишней, сборка Изучите процесс создания натуральной вишневой прослойки для торта, которая будет кстати и в других кондитерских изделиях! Декор торта Приятные хлопоты — украшение аппетитного и полезного торта. Не так уж мало есть продуктов, способных придать лакомству элегантный вид, и с некоторыми вы познакомитесь сегодня. А уж остальное — на ваше усмотрение. Просто попробуйте, и вдохновение придет! Содержание 1. Видео урок 15мин 1.1 Приготовление основы из орехов, сухофруктов и какао 1.2 Приготовление кешью-крема с какао 1.3 Приготовление кешью-крема с вишней, сборка 1.4 Декор торта 2. Тех карта и рецепт
