Почему зима — лучшее время для ферментации? Меньше солнца, меньше энергии. Организм страдает от авитаминоза. Простуды, вирусы и антибиотики разрушают микрофлору кишечника Подготовьте свой организм к холодам и поддерживайте здоровье В зимний период иммунитет наиболее уязвим. Ферментированные продукты помогают справиться с последствиями плотных праздничных застолий. Зимой организму нужны пробиотики для поддержания баланса микрофлоры. Использование сезонных овощей и фруктов для домашних заготовок. Что будет: 2 недели программы для здорового пищеварения и хорошего самочувствия Более 20 письменных быстрых, вкусных и полезных рецептов ферментированных овощей и напитков. Все рецепты очень подробные, их можно скачать и они останутся с вами навсегда. Всего 10-20 минут вам необходимо потратить на приготовление ферментированных продуктов по моим рецептам Более 15 видеорецептов, которые вы сможете посмотреть в удобное время (вы готовите вместе со мной) 2 “живых” вебинара со мной, Вероникой Порсиной Чат, в котором вы сможете задать мне все интересующие вопросы по теме ферментации Вы узнаете: О пользе ферментированных продуктов в теории и на практике Как можно улучшить свой иммунитет, используя натуральные методы, а не аптечные препараты Как наладить пищеварение и увеличить уровень энергии благодаря использованию ферментированных продуктов Про замену БАДов натуральными ферментированными продуктами Как использовать силу растений в профилактических и лечебных целях Как начать делать простые рецепты ферментации и встраивать их в свое меню — это особая практика, которую ценят мои ученики — и мамы на кухне, и врачи, и шеф-повара, которые проходят мои мастер-классы и курсы. Программа: Вводный вебинар: «Особенности питания зимой и ферментация«. Список продуктов и специй по сезону, какие виды заготовок можем делать. О свойствах сезонных продуктов. Финальный вебинар «Здоровый микробиом в путешествиях!» Мастер-класс по ферментированию зимой. Капустный квас, имбирный мёд, капуста витаминная зимняя, морковь кимчи, маринад «морковь по-корейски» Ферментированные напитки: зимняя сурица под задачу. Сурица зимняя со специями ТОП 5 рецептов «маринадов» на яблочном уксусе. Яблочный уксус, Огненный сидр, ТОП 5 рецептов «маринадов» на яблочном уксусе. Красный лук, перец чили, имбирь, дайкон, роллы) Лекция от биотехнолога, микробиолог Анастасии Родионовой – технология ферментирования. Всё о полезных бактериях в нашей пище. вебинар от биотехнолога, микробиолога, мастера пробиотического питания Ферментированные соусы – спасение в холодный сезон. Горчица и соусы на ее основе,Соус Zest, Тахини, Песто имбирный, Луково-пряный, Идея как использовать соусы: Сытные овощные рулетики с ферментированный соусом по-быстрому! Согревающие специи для ферментирования. Гвоздика, сумах, шафран, корица, имбирь, горчица, куркума, черный перец, красный острый перец, кориандр, мускатный орех, зира, кардамон зеленый, цедра цитрусовых Ферментированные соки. ABC — коктейль «зимний», тыквенный сок с паприкой, зеленый сок «детокс», ягодный сок Ферментированный сыр из семян или орехов. Пробио сыры из семян, сыр из орехов Тыква – уникальные рецепты ферментации зимой. Тыква спайси латте. Тыквенный крем-сыр пряный. Тыквенно-имбирные шарики десертные 4-20 декабря
