На курсе «Ферментируй это! Лето» мы с вами вместе освоим: -Вводная лекция – полезные заготовки летом Сохранение витаминов и поддержка здоровья. Что нам дают сезонные продукты лета? Основы ферментирования -Летние овощи Ферментируем, солим, квасим, маринуем по технологии -Ягоды – варенье? Нееет! Как сохранить урожай ягод максимально полезно: ферментируем и, по желанию, сушим в дегидраторе! -Кимчи как технология ферментирования овощей Сохранение витаминов и поддержка здоровья. Что нам дают сезонные продукты лета? Основы ферментирования -Зелень Ферментируем зелень и зеленые соусы (ферменто-песто, garlic buttah, ягодный кисло-сладкий) -Напитки Как ферментировать чай, свежайшую сурицу и долгоиграющую сурью, детокс напиток -Суперфуды, шоты на ферментированной основе, а также летний огненный сидр -Десерты на ферментированной основе -Выпускной вебинар: летнее меню по насыщению организма витаминами и минералами! Набираемся силы и иммунитета -Сессия вопрос-ответ по практике ферментации
