Программа курса: Модуль 1 Хлопковые японские рулеты Бисквиты: ванильный шоколадный фисташковый Начинки Фисташка-Малина Мята-Смородина Шоколад-Абрикос Клубника Кремы: Без Маскарпоне Без ганашей Без крем-чиза Без заварного крема Модуль 2 Заварные творожные колечки 4 вкуса: Мак-Сгущенка Персик Молочный шоколад Вишня Воздушные творожные кремы без: маскарпоне крем-чиза ганаша заварной основы Модуль 3 Торты в боксах 5 вкусов: Абрикос-Персик Lotus Малина Рафаэлло Марс Модуль 4 Дополнительные материалы Расчет себестоим Фотобанк Урок по выходу на сотрудничество с кофейнями Тариф Профи -модули 1-4 -видеоуроки и технологические карты
