Cotton Cheesecake или Хлопковый чизкейк один из популярных корейских десертов. По вкусу нечто среднее между японским бисквитом и классическим чизкейком. Невероятно легкий, воздушный десерт. Чизкейк довольно требователен к процессу выпечки и температуре. Я долго боролась над текстурой и простотой приготовления, в основу лег глубокий анализ составов хлопковых чизкейков Рамона Морато и классики. Если вы готовы к экспериментам - этот продукт для вас! Рецепт приготовления Доп. материалы. Инвентарь
