Чизкейки с выпечкой под заморозку! Ореховая и кокосовая паста, кокосовый ганаш, ягодные компоте (тропическое, вишневое, малиновое), карамель. Курс подойдет, как для новичков, так и для профи. Даже если вы не кондитер, изучив материал, вы сможете самостоятельно приготовить каждый вкус. Программа курса: - Манго-маракуйя с кусочками ананаса Ванильная песочная основа Чизкейк манго Конфи Манго-маракуйя с кусочками ананаса - Кокосовый Кокосовая песочная основа Чизкейк кокосовый (в составе натуральная кокосовая паста) Нежный ганаш на белом шоколаде и кокосовом молоке, кокосовая стружка Декор - Темный бельгийский шоколад и кокосовая стружка - Шоколад-Вишня Шоколадная песочная основа Шоколадный чизкейк Вишневое конфи с кусочками вишни Декор - Темный бельгийский шоколад, сублимированная вишня - Фисташка-малина Ванильная песочная основа яс ядрами фисташки Чизкейк фисташковый с натуральной фисташковой пастой Конфи малины (без косточек) Декор - белый бельгийский шоколад, ядра фисташки, сублимированная малина - Сникерс Шоколадная песочная основа Чизкейк с натуральной арахисовой пастой Тягучая Карамель+Обжаренный арахис Декор - Темный бельгийский шоколад, дробленный арахис Вы получите: 1. Видео-уроки приготовления 2. Тех. карты с подробным описанием процессов 3. Определение коэффициента для пересчета на любую форму 4. Вся информация по приобретению ингредиентов
