ЯПОНСКИЙ ХЛОПКОВЫЙ РУЛЕТ Нежный японский рулет с воздушной текстурой и лёгким кремом. Идеальная основа для диалога, где главное — начинка Японские fluffy-рулеты — это десерты, построенные на не привычной нам эстетике вкуса и текстуры. Здесь нет тяжёлых кремов, избыточной сладости или плотного бисквита. Минималистичный дизайн и натуральные цвета. Всё работает на ощущение лёгкости, воздуха и мягкости. Его вкус — нейтральный холст. Он не борется с начинкой, а оттеняет ей, позволяя сложным азиатским вкусам раскрыться в полной мере. Начинки в таких рулетах тоже отличаются от привычной европейской кондитерки. Они менее сладкие, более деликатные и чище по вкусу. Вместо тяжёлых масляных кремов — лёгкие кремы, построенные на текстуре, аромате и послевкусии. Вместо агрессивной яркости — глубина вкуса и баланс. 10 азиатских вкусов: (техкарты) ● классика со сливочным кремом и сезонными фруктами ●таро, адзуки ●матча ●черный кунжут, ходжича ●юзу, груша ● кокос, манго ● эрл грей, цитрус ● nama шоколад, мисо ● ходжича, яблоко ● тайский красный чай, тыква
