Доступно Большой вебинар по декору (Оля Демидова)

​

Большой Вебинар по декору 23 сентября в 12:00 по МСК! Длительность вебинара 5 часов, с последующим предоставлением записи.
⠀
На вебинаре будет показано использование различных техник нанесения глазури, эффектов, даны рецепты

• необычных глазурей, в том числе нелипкой, которую можно брать прямо руками и не испачкаться, такая глазурь идеальна для фуршетов, где десерт долго стоит без холодильника и для длительных перевозок,
• глазурь для нанесения из краскопульта,
• глазурь без сливок,
• вкусная нейтральная глазурь на экзотическом пюре, и другие.

Помимо глазурей на вебинаре мы рассмотрим разные пропорции велюра:

• с какао маслом,
• с растительным маслом, для покрытия муссовых и бисквитных тортов.

Рассмотрим в чем разница.
⠀
Помимо глазурей и велюра, будет

• декор из темперированного шоколада,
• декор из пластичного шоколада
• и изомальта!

Мы рассмотрим темперирование шоколада, базовый декор (спирали, ленты, шары, твисты, нанесение шокотрансферов...), цветы.

• Из пластичного шоколада сделаем разные элементы декора.
• Из изомальта сделаем твисты, бабочек, вазы. Поговорим о креплении на глазурь и велюр.
• Так же сделаем вкусный карамельный декор не из изомальта!
• А ещё тюиль, мох, мармеладный декор!!