Курс ориентирован на людей, которые не едят мясо, но едят другие большинство других животных продуктов — птицу (необязательно), рыбу, яйца, молочные продукты (по желанию). Мы будем учиться выстраивать преимущественно растительный рацион с добавлением животных продуктов — по чуть-чуть, но регулярно. Важно понимать: исключение каждого продукта требует подбора замены для него, исключение целой группы продуктов (например, молочных) требует в два раза больше внимания к подбору полноценной замены. Чем больше ты исключаешь, тем больше усилий нужно для поддержания баланса рациона. Если нет строгих идейных убеждений, в связи с которыми употребление животных продуктов для тебя неприемлемо вообще, не исключай их. В качественном сбалансированном рационе их в любом случае будет немного. Если хочется уйти ближе к веганству и есть животные продукты нерегулярно, редко или не есть совсем, лучше дождаться курса по веган питанию. А еще ты: — избавишься от тревоги на тему «а вдруг мне чего-то не хватает» — обретешь уверенность в своем решении отказаться от мяса и научишься отстаивать свой выбор с опорой на данные доказательной медицины — научишься балансировать рацион по белку, железу, кальцию и другим микроэлементам — будешь понимать, зачем нужен каждый конкретный продукт и сколько его надо есть, чтобы пазл сложился — сможешь легко заменять одни продукты другими, потому что будешь знать, что и где содержится — научишься ставить реалистичные цели в питании и достигать их с удовольствием от процесса — оставишь себя в покое и сможешь просто нормально поесть Спойлер: Программа курса: Вводный блок Урок 1: Что делает питание здоровым? Урок 2: Белок Урок 3: Жиры Урок 4: Углеводы Урок 5: Витамины Урок 6: Минералы Основной блок Урок 1: Мифы о мясе — что говорит наука? Урок 2: Чем заменить мясо? Урок 3: Чего и сколько надо есть — разбираем рекомендации по питанию Урок 4: Баланс в каждой тарелке Урок 5: Учимся планировать питание Урок 6: К здоровью без срывов Курс не рассчитан на людей с любыми заболеваниями, требующими особого подхода в питании, на тех, кто проходит лечение медикаментами или находится на лечебном питании, на детей, беременных и кормящих женщин
