Самый модный свадебный торт сезона — торт с воланами. Я влюбилась в него. В уроке готовим сразу 3 Вау-начинки. Начинки: Мята-малина-лайм Яркий, сочный, такой летний, что дух захватывает. Шоколадно-абрикосовый с фундучным пралине Шоколадно-фруктовый, с невероятным балансом, хрустящим слоем с необычным составом, мой любимчик. Хотя в этом месяце все вкусы мои на 100%. Бонусный мой авторский «Рафаэлло» Я искренне считаю, что это самая свадебная начинка на все времена и она должна быть у каждого кондитера в ассортименте, поэтому, если вы его ещё не пробовали, обязательно готовьте. Это не та самая сладкая конфета с навязчивым кокосом, а нежный, стабильный, но тающий во рту торт, с двумя видами крема, без ярко выраженного кокоса. Короче, очень вкусно. В уроке: Готовим 3 начинки Собираем торт Работаем с конструкцией, которая на 100% выдержит необычное расположение ярусов Разбираем все нюансы покрытия Декорируем торт воланами: расположение, крепление, нюансы работы с таким декором Делаем вафельные цветы Восхищаемся результатом Рассказываю о всех особенностях транспортировки. Очень подробный и насыщенный урок.
